Entrée et Plat
Selon le choix du chef
€36
Nous vous invitons à demander à nos serveurs la suggestion du jour.
Houmous Méditerranéen
Pois chiches laqués au teriaki & pain Libanais
| | | | | | | | |
14
Guacamole
Citron vert, tomberry, coriandre & blue tortilla
14
Karaage de Volaille Confit à la Japonaise
Sauce BBQ blanche
| | | |
16
Crevettes en Tempura aux Saveurs Japonaises
Sauce gochujang
| | |
16
Tartare de Boeuf Marturé-Fumé
Brioche, chèvre & cébettes
| | |
22
Carpaccio de Betterave
Crème aigre aux raisins, crumble sésame & pickles moutarde
| |
14
Croquettes de Homard
Persil, poireau grillé & curry jaune
| | |
25
Velouté de Potimarron
Gnocchis frits & pomme verte
| |
12
Pappardelles « Ragù di Manzo »
Shimeji & parmesan
| | | | | |
21
Poke Bowl aux Brochettes de Volaille Tandoori « Robata »
Riz, avocat, lentilles, carotte, ananas, fèves de soja, grenade & sauce chili-miel
| | | | | |
23
Poke Bowl au Saumon Fumé
Riz, avocat, lentilles, carotte, mangue, fèves de marais, grenade & vinaigrette à l’orange
| | |
25
Poke bowl au Falafel
Riz, avocat, lentilles, carotte, ananas, fèves de marais & tzatziki
| | |
23
Dos de Skrei Braisé
Chorizo, chicon gratin en siphon & écrasé de pomme de terre
| | | |
27
Choux Fleur Rôti au Cumin
Mousse de patate douce, ail confit & chimichurri
| |
22
Magret de Canard Rôti
Polenta, choux & sauce passion
| |
29
Burger de Boeuf « The Iris »
Brioche, Taleggio, roquette, tomates confites & sauce burger
| | | | |
25
+ Rajout Truffe Fraîche & Mayonnaise à la Truffe The Iris Burger
13
Riz à Sushi Nature & Graines de Sésame
|
6
Frites de Patate Douce ou Classique
6
Jeune Carottes Rôties, Crumble Miel et Thym & Sauce Gochujang
|
7
Gratin Dauphinois & Eclat de Pistaché
| | |
6
Salade Mesclun & Vinaigrette à la Moutarde
|
6
Planche des Fromages Belges et Français
| | |
15
Mousse de Châtaignes
Biscuit amande & sauce Anglaise Baileys
| | | |
12
Panacotta au Citron
Agrumes & biscuit carotte
| | | |
12
Chocolat & Noisettes
Macaron & tuile croquante
| | | | |
12
Avant de passer votre commande, veuillez informer vos hôtes sur d’éventuel allergies ou intolérances.
Tous les prix sont en euros et inclus la TVA.
Une table une addition.
Veuillez nous prévenir, à l’avance, si vous souhaitez plusieurs additions.
Allergènes
Céréales contenant du Gluten: | Crustacés: | Oeufs: | Arachides: |
Poisson: | Soja: | Lait: | Fruits à coque: |
Céleri: | Moutarde: | Sésame: |
Anhydride Sulfureux et Sulphites: | Lupin: | Mollusques: