1 klein bord €12 / pers
1 gerecht €23 / pers
1 gerecht + 1 bijgerecht €26 / pers
2 gerechten €36 / pers
2 gerechten + 1 bijgerecht €39 / pers
3 gerechten + 1 bijgerecht €54 / pers
Mediterrane hummus
Gekonfijte ui en Libanees brood
Chiffonade van Coppa
Grissini met johannesbroodbloem en sesamzaad en chutney
Trio van mini baos met langoustine
Koreaanse gefermenteerde soja specerij
Garnalen in tempura met Japanse smaken
Avocado mayonaise
Rillettes met forel van Bigh Farm
Philadelphia, Sardijns brood
Keftas
Yoghurt met munt en zoete knoflook
Oesters “natuur” (4 stuks)
Gebrande limoen
Grijze garnaalkroket
Yuzu mayonaise en peterselie
Crème van wilde paddestoelen
Girolles en selderolie
Vegan Rijst Poke Bowl
Avocado, linzen, banaan, mango, daikon en wasabi veganaise
Rijst Poke Bowl
Avocado, linzen, tzatziki van rode biet, mango, daikon en karaages
Gegrilde tijgergarnalen
Linzen, kerrie dahl en spinaziescheuten
Groenten gyozas
Tom Yam en Citroengras
Burrata
Pompoengazpacho, gember en limoen
Tonijn tataki
Wasabi sesamzaad en dashi
Pekingzalm
Bloemkool met amandel
Runderfilet
Pastinaak en banaan-komijnsaus
Filet van duif
Geroosterde wortelen en hibiscus
“Bonbons” gevuld met osso bucco
Gremolata en Parmezaan
Aardappelbeignets met paprika
Frietjes
Zoete aardappel frietjes
Gebakken rijst
Slahart, caesar saus, parmezaan en croutons
Butternut puree, zoete aardappel en madras curry
Citroenmousse “bio”
Hazelnoot en zoete aardappel tegel
Speculoos-Chocolade bavaroise
Knapperige tuile, Citroengrassaus